【石でカレーが作れる!?】あ！包丁忘れた！を楽しく解決する「原始人カレー」レシピ
まずは包丁の代わりとなる石探しから
今回ご紹介する「原始人カレー」は、包丁の代わりにキャンプ場に落ちている石を使う、というだけのもの。調理方法は基本的なカレーの作り方とほとんど変わりません。
なので、この「原始人カレー」で最も重要なのは、包丁の代わりとなる石を探して選定する工程になります！
石選びのポイントは、野菜や肉を叩いても欠けたり砕けない硬さがあり、平たくて持ちやすい石を見つけること。丸みがありすぎると食材がグチャグチャになってしまうので、理想は、マンモスを狩る原始人が持つ石オノの先端部のイメージです。
拾った石が調理器具になるので、まずはよく洗います。タワシなどでゴシゴシとしっかり洗います。食中毒リスク軽減のため、野菜用と肉用に分け、ふたつ以上の石を用意しておくとよいでしょう。
衛生的に不安がある場合は、洗った石を鍋で煮沸消毒をすればさらに安心です。
まな板は天然素材がおすすめ
樹脂製のまな板だと、まな板の部材の小片が食材に混入してしまう可能性があるので、天然素材のまな板を使いましょう！
野菜の下処理も包丁は不要
スーパーで売られているニンジンの多くは外皮を剥いた状態で出荷されているので、皮を剥く必要はありません。なによりニンジンの栄養素の多くは表皮部分に含まれているので、たわしなどで丁寧に洗うだけでOKです。
ジャガイモもよく洗って土を落としておきます。
玉ネギは根っこを素手でもぎ取り、茶色の皮を剥ぎ、よく洗えば下処理は完了です。
これで野菜の下処理は完了。次はクラッシュ調理の開始！
原始人らしく地ベタで調理!?
野菜を石で砕くと破片が飛び散るのでレジャーシートを敷きます。また、キャンプ用のテーブルの上で打撃作業をすると不安定なので、ここは原始人らしく地面で調理です。
ニンジンをクラッシュ！
まずはニンジンをクラッシュして砕きます。まずは手で半分に折るなどして、適当なサイズにしていきます。もちろん不揃いのままでOKです。そこが原始人カレーの醍醐味？
ジャガイモをクラッシュ！
続いてジャガイモもクラッシュ！ ほとんど皮だけになった部位は、この時点で取り除きます。飛び散った小片も集めておき、鍋に入れましょう
砕いたジャガイモは痛みやすいので、クラッシュ作業後すぐに水に浸けておきます。
玉ネギをクラッシュ＆ちぎる！
玉ネギは石で砕いても細かくなりにくので、最後に手でちぎって食べやすいサイズに調整します。これがかなり目に染みる作業なので、ゴーグルかハンカチが必須です！
肉にコショウを振りかけてクラッシュ！
食中毒リスク軽減のため野菜を叩いた石とは別の石を使い、コショウを振ってから肉をクラッシュします。叩くことで、安いスジ肉でも柔らかく仕上がります。
ここまでできたら下ごしらえ完了。続いては、煮込み作業です。
Source: nap-camp