混ぜないこねない超ズボラ！乱暴ハンバーグ【変化球ホットサンドメーカーレシピ#8】

2021-10-24

Contents

1. ウマさ炸裂！アウトドア用調理グッズで作るお手軽飯
2. 重ねて焼くだけで作れる、前代未聞のハンバーグ
3. 次のレシピも、乞うご期待！
4. ベランダ飯のレシピ本が出ました！

ウマさ炸裂！アウトドア用調理グッズで作るお手軽飯

メスティンやホットサンドクッカーなど、手軽においしいメニューが作れるクッカーを使って簡単激ウマレシピを作りませんか？

この連載では「キャンプ飯研究家」であるベランダ飯さんのオリジナルアイディアレシピをご紹介。どこでも手に入れられる材料で簡単に作れるレシピばかりですよ！

重ねて焼くだけで作れる、前代未聞のハンバーグ

こんにちは、ベランダ飯です！　今回はホットサンドメーカーに具材を重ねるだけでできちゃう「乱暴ハンバーグ」をご紹介したいと思います。どのへんが乱暴かというと……

なにも混ぜない！　重ねるだけ！

ひき肉もこねない！　そのままでOK！

スライスチーズを怒涛の5枚重ね！

というかなり傍若無人なレシピですが…… これがめちゃくちゃ美味しいんですよね。半熟の目玉焼きと、ドバッとあふれだす肉汁、トロ～リとろけるチーズが三位一体となってあなたに襲いかかります。
調理方法もとっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね！

材料

ひき肉・・・300〜400g

パン粉・・・大さじ2×2回

とろけるスライスチーズ・・・2〜5枚（お好みで加減）

卵（目玉焼き用）・・・1個

ブラックペッパー、乾燥パセリ・・・お好みで

オリーブオイル・・・小さじ1×2回

作り方

（1）目玉焼きをあらかじめ焼いておく。ホットサンドメーカーの片面にオリーブオイル小さじ1を入れ、その上にパン粉大さじ2を満遍なくふりかける

（2）（1）の上ににひき肉の半量を重ね、スプーンなどで形を整える

（3）（2）にアウトドアスパイスを振りかけ、お好みの枚数だけスライスチーズを重ねる

（4）（3）の上にひき肉のもう半量を重ねて形を整えたらパン粉のもう半量を全体にまぶし、オリーブオイル小さじ1を振りかける

（5）ホットサンドメーカーを閉じ、弱火で片面6〜7分ずつ火が通るまでひっくり返しつつ両面を焼く

（6）最後に目玉焼き・ブラックペッパー・乾燥パセリを振りかけたら完成

目玉焼きの代わりに、大根おろし・大葉・ポン酢をトッピングした「和風乱暴ハンバーグ」や、トマト缶・にんにく・鷹の爪を煮込んで、塩コショウで味付けしたソースをかけた「イタリアン乱暴ハンバーグ」にしてもおいしいですよ！

肉汁ドバッ！チーズがトロッ！動画もどうぞ

今回使ったアイテムはこちら

今回は下村企販の「両面エンボストースターパン」を使用しました。基本的にほとんどのホットサンドメーカーはアルミニウム合金で作られているのですが、この商品は蓄熱性に優れた鉄製。しかも新潟は燕三条製！

出典：下村企販

食材に熱が均一に伝わり、さらに外はカリッと・中はフワッとアルミ製よりも美味しく焼き上がります。IHにも対応しているので、キャンプでもご家庭でも使用できますよ。

唯一弱点があるとすれば、毎回のメンテナンスが面倒だということ。鉄製なので濡れたまま放っておくとサビてしまうので注意が必要です。

下村企販両面エンボストースターパン

●サイズ：（約）幅36.5×奥行15.5×高さ3.3cm
●内寸：14×14×深さ(上皿)1.7cm(下皿)1.5cm
●重量：(約)880g
●材質：本体/鉄(両面エンボス加工1.6mm厚、透明シリコン樹脂塗装) ハンドル金具/鉄(クロムメッキ、2.0mm厚)、ハンドル/フェノール樹脂(耐熱140℃)、ハンドルフック/18-8ステンレス(線径2.0mm)